茄子怎么煮 茄子怎么煮才好吃

茄子怎么做好吃 1清蒸茄子的做法 材料茄子500克香菇鲜50克味精2克黄酒10克盐5克香油10克大葱10克姜5克色拉油25克做法将茄子洗净，去皮，切滚刀块水发冬菇去蒂，除去杂质，洗净葱洗净切段，姜；炒茄子很费油，这就增加了人们对脂肪的摄入，那么，茄子怎样做才可少用油呢下面几种方法可以一试1蒸煮法按1份茄子和02份干豆的比例，把它们同时放入锅中，加冷水以刚没过茄子和豆为好，加入少许花椒，大火煮。

准备材料茄子3个，猪肉100g，盐，酱油2勺，蚝油2勺，姜少许，胡萝卜少许，植物油少许，胡椒粉少许，葱少许1先在热锅里加油，炒姜片2然后加入肉片，搅拌均匀3然后把去皮撕成长条的茄子倒进去4淋上美味的；红烧茄子的做法 第一步 将蔬菜洗净，茄子西红柿切成滚刀块，青椒手撕成片备用 第二步 将茄子过油，炸至金黄色大约34分钟左右，捞出控油备用一分钟后，看到有些软踏踏的即可第三步 调汁儿，在碗里将酱油与。

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茄子需要煮810分钟整只茄子水开后煮熟一般需要810分钟，如果是皮比较厚的圆茄子一般要煮上1015分钟才能熟透切成茄子片煮熟就仅需要34分钟即可，切成块状的茄子需要57分钟也应该熟透了当然大家在烹饪过程中。

圆茄子去皮切条下入开水锅中煮熟，茄子刚刚塌秧即可捞出，不必煮的太烂，捞出后尚有的余热，就会使茄子全熟茄子捞出控净水份码入盘中，浇上事先勾兑好的汁，撒上青红椒葱丝蒜末和切碎的干辣椒手勺中放入。

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做法1鱼香茄子 准备食材如下茄子2条，食盐1茶匙，醋1汤匙，鸡精1茶匙，姜3克，蒜适量，淀粉3克，豆瓣酱1汤匙，白糖少许 具体做法如下鱼香茄子，我这里没有加肉沫，就是简简单单的茄子做法，不过蛮好吃的茄子洗。

4 加煎好的茄子，放糖料酒生抽老抽盐搅拌，稍煮后起锅老抽须极少，只为调色用其它调料视口味而调整 二炸烹茄条 主料嫩茄子300克 配料尖椒10克胡萝卜10克鸡蛋半个湿淀粉75克，色拉油750克 调料。

4腌制好的茄子用手挤干多余的水分5加一勺淀粉，用手抓匀6热油下锅，翻炒7再倒入刚刚调好的酱，翻炒，然后盖上锅盖小火焖煮一会8加入葱段，翻炒至收汁9装盘，红烧茄子就做好了。