鸡爪火锅怎么做好吃 鸡爪子火锅的做法家常做法

那样熟得快，但是没有直接煮的好吃煮到鸡快软的时候倒入大蒜，盖上盖子继续煮鸡块软糯之后放土豆涮菜金针菇，这里头喜欢什么就涮什么，纯看个人喜好豆腐煮在里边也很好吃边煮边吃咯，辣子鸡火锅；辣子鸡火锅的家常做法用料6人份净膛仔鸡2只重约1500克，鸡爪6只，鸡肫鸡肠各100克，鸡翅150克，鸡腰数个，午餐肉1斤，豌豆苗藕水发海带各100克，水发木耳50克调料为菜油150克，猪油75克，豆瓣酱35克。

洗鸡爪，去掉脚趾，分成两半冷水下锅加料酒，烧开去掉浮沫，加姜片花椒八角干辣椒酱油小葱，小火慢炖40分钟准备配菜狼牙土豆，藕片，莴笋片，洋葱丝准备炒料姜片，蒜片，花椒，八角，干辣椒，火锅底料辅料小；鸡爪的制作方法如下食材鸡爪，葱，姜，蒜，八角，盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽做法1葱姜蒜切好，鸡爪洗净切去指甲2锅倒水，水开放鸡爪葱姜，焯水煮开3撇浮末控水，锅内倒油。

1先将鸡爪放在清水中泡5分钟，然后该剪的剪，比如指甲，该去的去，比如你要是想做脱骨鸡爪，这时候就在鸡掌划口子，把骨头去掉2处理好以后，再用清水充分的冲洗各个缝隙将每个小爪之间残留的老皮剥干净3再；“鸡肉火锅”的作法是，在火上架上浅锅，用鸡油把鸡肉煎一下后，加入用酱油砂糖或是日本酱日本酒调味汁等调成的作料汤，然后放进蔬菜豆腐一起煮，边煮边吃不同的地区或是家庭也根据各自的嗜好使用鸡肉以外。

从原汤内取出葱段和姜片不用，将汤倒入火锅内，加入火腿片猪精肉片鸡爪和味精，盖上盖，烧滚10分钟后，即可端锅上桌食用。

鸡爪火锅怎么做好吃视频

1、1准备好的鸡爪2水里加料酒，生姜片，鸡爪一起烧开就可以，焯一下鸡爪3焯好的鸡爪洗净，剁块4用花椒，料酒，生姜片，鸡精，能够漫过鸡爪的水做成卤汁烧开，再把鸡爪倒进烧开关火5用姜末，蒜末，醋。

2、鸡爪汤过水制作火锅不会影响到口感使用鸡爪做火锅，需要煮比较长的时间，否则咬不动哦。

3、红烧鸡爪 配料鸡爪400g火锅底料1小块葱姜蒜适量小米椒干辣椒做法1鸡爪去掉指甲，剁成三段，下锅焯水后捞出洗净洗掉浮沫2锅中倒入香料火锅底料1小块葱姜蒜适量小米椒干辣椒，有香味后放入。

4、将一些准备好的新鲜凤爪浸泡一会儿，用清水洗净，然后将洗净的凤爪剪去指甲，葱姜葱蒜洗净，葱切丝，姜葱蒜切片然后将鸡爪放入有冷水的锅中，倒入少许料酒焯水，用中火将水烧开煮鸡爪，出锅后捞出浮沫，煮15。

5、需要在家吃火锅的时候就喜欢往里面加入两个鸡爪，但是那种鸡爪都是需要事先经过料酒给它腌制一下，目的是去掉他身上的一个腥味，再加入火锅内。

6、最好是需要进行焯水，一次去除表面的杂质和一些污渍，然后再去进行煮火锅的时候，这样吃起来更加的卫生，而且口感也会更加的鲜美。

7、涮火锅的鸡爪可以做干锅鸡爪鸡爪处理好后，锅里水开下鸡爪，放料酒煮十分钟锅里放多点油姜蒜洋葱丁炒出香味鸡爪炒几分钟，和火锅料翻炒均匀就可以出锅了鸡爪也可以放入卤料包在卤水里面卤10分后捞出备用。

8、做法1酒鬼鸡爪 准备食材如下鸡爪500克，生姜1块，朝天椒5个，料酒1汤匙，冰糖20克，葱2根，香叶3片，八角3个，陈皮少许，啤酒1瓶，生抽1汤匙，老抽少许 具体做法如下鸡爪去趾，生姜切片，朝天椒切段，鸡爪加料酒焯水。

鸡爪子火锅的做法家常做法

鸡爪剪去指甲，清洗干净，剁成两段，以便入味2捞出来用冷水冲，然后泡到冰水里一段时间准备白醋，冰糖，小米椒，蒜末，一袋泡椒泡椒的味道各不相同，看自己选择3将凉开水中加入大蒜一整袋泡椒连同里面的。

做了这样的一锅煲，家人都说比饭店的还好吃，因为我根据家人的口味做了一些调整，口味正好适合大虾买了16块钱，鸡爪花了10块钱，土豆2块钱，再加上一些配料，一起也就是30块钱左右了不管是蟹肉煲牛蛙煲还是鸡爪煲。

第一步将鸡爪清洗，去手指甲，剁块装在碗里预留油麦菜生姜片小米辣米酒葱段叉烧酱生抽酱油奥尔良腌料鸡爪碗里添加生姜片锅中铺平一层锡箔纸，放入火锅配菜，依个人兴趣爱好，能够皈依菜包心菜也能放其他。