鸡肫怎么做才不老 鸡胗怎么做不硬还好吃

1、2鸡胗要切花刀或薄片，否则嚼不动而且要去掉比较薄的部分留做他用 3鸡胗要注意处理方法和入味所以会有苏打水浸泡腌制15分钟，经过这步处理鸡胗会爽脆 4焯水的时间不易过长，防止鸡胗变老失去水分味如嚼蜡。

2、1鸡胗洗净，用清水冲净，冷水过冷，葱姜切片备用2在高压锅中加入适量的高汤，烧开后放入鸡胗葱姜料盒盐，拌匀，盖筏，小火焖五分钟烹饪技巧1炖排骨后剩下的汤可以做汤2不要花太长时间如果太差。

3、这样是完全不会有发胖问题产生的，大家可以放心吃酱鸡胗做酱鸡胗放什么调料 想要烹饪出美味的酱鸡胗，那么我们应该准备好香料才行，这样才能帮助大家烹饪出更好吃的酱鸡胗，不过一定要根据材料的量来放香料才比较健康，是。

4、1015分钟鸡胗切开口的话，在水开后1015分钟即可煮熟，煮的时间不宜过长，否则会变老如果是慢炖的话，则需要一个小时左右鸡胗，别名鸡肫鸡胃，是鸡的砂囊，属于鸡的一种胃，是帮助鸡进行消化的器官，其形。

5、鸡胗的口感比较特别，营养价值也是比较高的，因此受到了很多人的欢迎鸡胗的烹饪方法有很多种，其中最常见的莫过于炒鸡胗了一般人炒鸡胗，很容易将其炒的又老又硬，影响其口感那么，鸡胗怎么炒才能不硬呢一鸡胗。

6、鸡胗怎么吃 我们在日常生活中可能经常会吃鸡胗这种食物，那么在吃鸡胗这种食物的时候，我们的做法也是非常之多的，当然这种食物由于是生长于鸡身上的一个部位，所以如果做不好的话，会有腥味，下面就给大家介绍一下鸡胗在。

7、捞出来放在盘子里，撒上适量盐用手搓洗干净，切成小片后再用盐和生抽腌制10分钟左右，这样就能去除鸡胗的大部分腥味了如果你打算爆炒鸡胗，腌制鸡胗的时候可以加少许淀粉，这样炒出来的鸡胗不容易变老，口感脆嫩。

8、解冻后，用调料煮熟，再用味极鲜，葱丝凉拌，一道很好的下酒菜，还可以炒着吃，盐焗都不错。