怎么掩盖肠粉酱汁酸味 肠粉酱料闻起来不香,可以放什么

再开镬爆香葱头和蒜碎，然后加入酱油和鱼露这里要说一下酱油，酱油有生抽和老抽之分生抽，味浓而色淡，而入味为主老抽，酱浓而味道相对淡，用时以上色为主一般调配肠粉酱汁的酱油都会以生抽未主，当加入之前做好。

按以下方法制作肠粉汤汁1姜葱适量切碎，蚝油，生抽，老抽和清水搅拌均匀备用2锅烧热放油，炒香葱姜后，倒入调好的料汁小火煮开，盛到碗里备用。

加点酱油就好啦，不喜欢酸的话不要放醋。

1做肠粉前就得先做酱汁，肠粉好不好吃，这酱汁也是关键把适量生蒜切成小粒锅里放适量油烧热，下蒜粒炸至金黄色，香味出来，倒入适量酱油盐浓缩鸡汁一种调料，没有也可鸡粉适量清水，煮开后，用生粉。

葱蒜不易多，生抽老抽选择其中一样，建议加厨邦海鲜酱油。

肥肠粉可能存放的时间和环境温度不太好，所以第二天吃的时候肥肠粉，就会有酸味。

香肠粉的酱油是许多香肠粉店的“秘密武器”一般来说，汤应该是清甜的，因为它能更好地反映香肠粉本身的味道家常烹饪需要使用淡酱油黑酱油冰糖食盐酱油等混合调配，还可以添加鱼露来增强鲜味，麻辣酱来增强风味。

只能倒掉了，这种半成品特别是里面还有水的，接触冰箱里的细菌很快就会霉化，如果不想人吃了拉肚子。

1法律制度的肠粉做一个成功的碟肠粉，关键是要有手工研磨米浆，水和大米的比例为31是太厚蒸优，易结块，过稀不成形，蒸汽餐厅方便，多用米粉代替米浆，再添加澄面，玉米淀粉和玉米淀粉，以提高它的质地和口感，肠粉。

你好，可能是肠粉酱坏掉了，才会有酸味。

准备材料香菇4个油1勺生抽2勺水半碗水淀粉1勺葱花适量1香菇用清水清洗干净，然后切片备用2起锅倒油烧热，油热放放入切好的香菇，炒至微微变软3香菇变软后加入两勺生抽，然后沿着锅边淋入半。

肠粉的酱汁做法如下食材配料香葱干香菇虾米生姜大蒜生抽老抽料酒蚝油白糖食用油盐制作方法1将葱姜蒜切末香菇用冷水泡至发胀后，再将它切成碎末，虾米同上2锅中倒入适量底油，再将葱。

判断肠粉酱汁的状态好不好是用颜色和味道来区分的，如果颜色鲜艳的墙粉，张就会非常的好，如果颜色已经发灰发暗，那么这种强粉酱汁的状态就不会很好，还有就是味道如果好的墙粉僵尸就会味道特别香，如果不是好的强粉。

1首先首先由于冰箱中空气中有细菌2其次肠粉是米浆制成的，米浆适合细菌生长3最后细菌生长之后就会通过一系列化学反应，分解蛋白质与淀粉，变成一些散发酸味的物质。

可口肠粉 可口肠粉 可口肠粉 可口肠粉 3要把肠粉放进锅内蒸约1015分钟图34蒸熟后，起锅，淋上已调好的酱汁，可口粉肠就大功告成了！图4可口肠粉 可口肠粉 可口肠粉 可口肠粉 小贴士1蒸肠粉的布要用白。