脊壳鱼怎么做好吃 脊壳鱼怎么做好吃视频

1将鲤鱼去鳞去鳃去内脏一般这些在买鱼时可以让卖主代为处理，洗净后控干水分，并用纸巾将鱼身彻底擦干2锅中不放油，把黑豆放入锅中，用小火炒至豆壳裂开然后再洗净，并沥干水分备用3在不粘锅中；配料鱼软边肉 1块二荆条 300克鲜青花椒 50克蒜 4瓣老姜 少许菜籽油 12汤匙淀粉 3茶匙料酒 3茶匙胡椒粉 1茶匙精盐 1茶匙鸡精 12茶匙 步骤1翘壳鱼去鳞去鳃，破腹去除内脏步骤2。

鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味但刺细小且多，特别是小鲫鱼尤甚，适合熬汤或油炸大鲫鱼烹调就没有那么受限，红烧煮汤或清炖；鲫鱼，性味性平，味甘别名鲫瓜子喜头营养成分蛋白质脂肪维生素AB族维生素铁钙磷保健功效温中下气和胃补虚消肿去毒利水通乳，促进消化提高记忆力选购诀窍鱼体光滑整洁无病斑。

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鲫鱼家常做法如下1首先鲫鱼，去鳞去肚腹洗干净，放点盐和料酒，腌十来分钟2腌鱼的时候准备作料，芹菜小米椒大葱切粒，老姜大蒜剁细，泡姜泡椒剁细，小葱切花3腌好的鱼用厨房纸巾擦干水份，洒上一层玉米淀粉。

鲜”，保留住鱼的原汁原味，清蒸鱼，基本上就姜葱酱油而已，我来讲讲我是如何做清蒸鱼的一般情况下810分钟即可，这是很重要的一步，不管蒸炸煮，还是烧，都需要这一步然后再按照自己喜欢的烹饪方式做就好。

脊壳鱼怎么做好吃家常做法

鲫鱼豆腐汤 原料 鲫鱼豆腐猪肉香菜 制作 1将豆腐切成小块，猪肉切片，香菜葱切段，姜拍松切片 2鱼去内脏洗净用热水烫一下，放入凉水中刮净黑皮洗净，豆腐焯水要焯透控净水 3坐锅。