怎么炸藕条 怎么炸藕条脆又好吃

炸藕条不要焯水，因为莲藕里面含有大量的淀粉，只需放在水中多清洗几遍即可若将藕条下锅焯水，会焯掉藕条表面的淀粉，炸出来的藕条就不清脆注意炸藕条时用大火炸2分钟后，要立即换成中小火，以免把藕条炸糊，影响；6用筷子蘸一下拉开能连成片就好了，面糊稀了藕就挂的少，稠了就挂的多，可以根据个人喜好调整7将藕片两面都裹上面糊8为了方便可以面糊里一次多放几片9起锅热油，藕片放入油锅炸，过程中翻几次10炸。

特点 莲藕切好后，用清水泡上，否则易变黑，炸时油温要掌握好菜系及功效私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 贫血食谱 工艺炸炸藕丝的制作材料主料莲藕300克 辅料小麦面粉50克 调料植物油20克；1藕条要炸34分钟，视藕的厚度决定2炸藕条一般会将藕切得很薄，所以油炸的时候并不需要多久，一般会在油温6成热的时候下藕条，用中火炸，炸至两面发黄即可捞出一般比较薄的藕条炸34分钟就行了我们第一。

准备材料藕片玉米淀粉盐胡椒粉水1藕切片，碗中放110克玉米淀粉，加入2个鸡蛋，适量盐，胡椒粉，一点水，搅拌成面糊状2藕片裹上淀粉糊如下图所示3油温五成热，下锅炸至金黄捞出如下图所示；炸藕片的做法备用食材莲藕2节，面粉50克，玉米淀粉50克，食盐少许，食用油少许制作过程第一步，莲藕削去皮，洗净泥垢后，将其切成稍微薄一点的片，放入在清水中浸泡待用，接下来调糊第二步，准备一个小碗，面粉。

炸藕片的做法1鲜藕洗净，皮上有瑕疵可以刮掉，放到锅中加水煮熟，水能刚没过藕就行了，煮十到十五分钟左右，关火，捞出晾凉切成一厘米左右厚度，小葱洗净切碎 2调制面糊，面粉过筛，加盐加生抽适量，这里可以加入一。

怎么炸藕条才能酥脆

1、4充分搅拌掺入蛋液的面粉，如果太稠，就加点水，再搅拌，直到搅拌成浓度适中的面糊5把藕片放入面糊中，滚几下，裹上面糊6锅里倒油，油温七八成的时候，放入裹上面糊的藕片，炸至金黄7出锅沥油，即可。

2、炸藕片的做法窍门 炸藕片的做法窍门，民以食为天，那么我们遇到美食时候都想知道是怎么样的一个自作过程，那么我们在制作时都是有精心挑选食材还有精细的自作，那么炸藕片又什么小窍门呢，炸藕片的做法窍门炸藕片的做法窍门。

3、炸莲菜的家常做法如下1取适量的莲菜，把莲菜煮熟后进行盛出凉一凉，放入食盐进行腌制十分钟，准备面粉和淀粉进行调糊，加入适量的水进行搅拌成稀糊状，面糊中少放着食盐2把腌制好的莲菜放入到面糊中，准备着把莲菜。

4、注意要用小火煎着莲藕，不然莲藕会被炸糊小火煎涨了3~4分钟左右就可以将莲藕捞出来了，这个时候记得要控干一下油分，因为如果没有控油的话，莲藕里面的油就会人多，吃起来容易腻。

5、香炸藕夹的营养价值是非常的高的，里面是含有非常丰富的钙铁等微量元素，让我们的血气更加的通畅，同时很好的增强身体的免疫力藕夹炸好后怎么红烧 我们是可以倒一些油，在里面加入花椒大料葱姜蒜，然后是倒入藕。

怎么炸藕条好吃又简单窍门

1、炒藕条的做法如下将藕切条状，放入水里浸泡半小时后捞出沥水准备好辣椒大蒜锅里热油，爆香蒜末，放入藕翻炒，再放入辣椒继续翻炒加入适量盐鸡精调味，出锅即可。

2、鲜藕200克，肉末150克，面包糠100克，竹扦10根，葱叶适量调料盐味精各少许 做法 1鲜藕切末，和肉末加入盐味精拌匀2把拌好的肉末镶在竹扦上，沾上面包糠，入油锅炸熟竹扦外包葱叶装饰做法四，炸藕盒。

3、第七步，炸完捞出，放到厨房面纸上吸油，晾一会儿就能吃了 小贴士第一，面糊要和到什么程度呢就是我们用手抓起一把面糊，下面形成一条不断的线就可以了 第二，第二， 炸藕片一定不能大火，稍微炸一炸就能熟了。

4、香辣炸藕片 食材莲藕 适量，鸡蛋 1~2个面粉 80克，泡打粉 5克，玉米淀粉 40克，小苏打 5克，做法1鸡蛋打散后加入面粉玉米淀粉泡打粉小苏打，再倒入适量清水，搅拌均匀呈酸奶状的面糊2莲藕。