又香又好吃的鲶鱼水煮鱼怎么做 又香又好吃的鲶鱼水煮鱼怎么做好吃

家庭版水煮鱼 特色做起来简单，卖相好 材料鲈鱼一条1斤到1斤二两的草鱼青鱼鲈鱼鲶鱼黑鱼等都可以做，嫩豆腐一块，黄豆芽少许，姜葱鲜酱油豆瓣酱 做法1鲈鱼从中一分为二这个可以请卖家帮忙处理，切鱼片。

鲶鱼炖茄子的东北做法 一道具有浓烈地方特色的东北炖菜，做法不难主料1鲶鱼二条，1500克买鱼小窍门颜色发黑的是养殖的，颜色淡青，肚皮发黄的是野生的杀掉洗净2， 紫长茄子2000克，可根据人多少加减辅料。

水煮鱼的做法1 汤底将一块生姜及2瓣蒜末切碎末，辣椒切丝，干豆豉略切碎备用 锅中放油烧热后，倒入姜末蒜末及除酒酿以外所有香料，改成小火慢慢熬至香味飘散，红油淅出此步骤大约需耗时10分钟左右，一定要耐心，油。

水煮鱼的正宗做法和步骤如下第一步先将草鱼清理干净，然后将鱼头剁下来，再将鱼肉沿着鱼脊骨切下来，去掉鱼腩骨，取出鱼肉，鱼头鱼骨加1茶匙盐，加2汤匙料酒，抓匀放冰箱下次煲汤再将取出来的鱼肉，斜刀切成约2毫米。

首先到市场中，对鱼进行购买的时候，很多人都选择鲶鱼来对水煮鱼进行制作其实呢，要选择草鱼来对这道菜肴进行制作，草鱼的肉质是比较耐煮的，用来制作水煮鱼的话，能让做出来的鱼肉更加入味好吃水煮鱼制作食材。

将鱼片成鱼片，详见超详细图解如何切鱼片，超级详细的图解哦，保证你一学就会 2开始做五香油，这个油会使做出的水煮鱼特别香，也可以一次性地多做一些，存放起来平时拌菜用作法锅中放入油，将八角花椒干辣椒。

13鱼片捞出，放在装有豆芽菜的容器里14锅中的葱姜捞出，将汤浇在鱼片上，撒些白胡椒粉15起油锅，花椒切成段的红尖椒入锅炸香16热油浇在鱼片上即可享用17做好的水煮鱼，非常好吃。