蒸米糕怎么做啊 蒸米糕怎么做啊视频

4时间到后，焖3分钟再开锅，然后拣出来，这个要趁热脱模，我们的蒸米糕就做好了，简单又好吃，浓浓的奶香味，而且里面我还偷偷加了木薯淀粉，吃起来米糕格外的筋道，一定也不黏牙，真的太香了有空快试试吧食材；步骤14 模具放到蒸屉上，冷水蒸，水开后开中火蒸30分钟关火后闷5分钟后就可以开盖了哦步骤15 成品，很松软小米糕的烹饪技巧 这个方子也可以制作黑米糕，方法完全一样，只要把150克小米换成等量黑米。

主料小米100g 鸡蛋平均每只32g2只 冰糖小米蛋黄糊25g 冰糖粉蛋白糊30g 鲜柠檬汁几滴 蒸小米糕的做法步骤 1 这是做小米糕的全部材料，柠檬忘拍了需提前浸泡小米，我是昨晚就洗干净称好。

蒸米糕怎么做又软又好吃

一般看别人加红糖多些就是味道淡些~然后再蒸个45分钟，好让糖味进去，不蒸也行 3装让熟了的黑米糕冷却一会再装，冷却后易定型~我简陋的用锡纸装，弄个形状什么的~好上面可以加颗莲子~或者里面可以加红豆馅。

米糕用冷水蒸还是热水蒸 米糕用热水蒸一般建议在水煮沸后蒸米糕如果在冷水中煮沸，在煮沸的过程中会产生蒸汽，蒸汽会融入到米糕中，使米糕变得非常柔软腐烂，不会成形，从而影响米糕的口感蒸米糕时，在锅上用热水。

黄米糕，黄米糕可以分为油炸的，可以分为蒸的，蒸糕就是把黄米先碾成黄米面，加入适量的水，蒸熟以后就可以吃了，如果是做油炸黄米糕，那么在黄米糕蒸熟以后，就可以分成不同的小团，然后在里面加入适量的馅料，放到油锅。

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将蒸盘放入蒸锅中，是冷水入锅哦，隔水蒸30分钟左右，蒸好后关火，焖5分钟，香甜柔软的米糕就做好了请点击输入图片描述 7将蒸米糕脱模，倒在砧板上，刀两面抹点油，顺利切出小块摆盆即可一年之计在于春，狠粮。

4把打好的米粉倒进盆里，加入酵母粉，再加入白糖，白糖根据自己的口味来加，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发5一定要醒发好了，醒发至原来的两倍大，这样米糕才会蓬松暄软，准备蒸米糕的模具，磨具里刷上一。