苦瓜碎肉怎么做 苦瓜碎肉怎么做好吃窍门

1、1小型苦瓜2根甜椒1个独蒜2头生姜1块2香料花椒30粒草果1颗八角1颗桂皮1块砂仁2粒黄糖约30g可用白糖或冰糖代替3苦瓜和甜椒都切小方块状，姜蒜拍烂即可4五花肉750g，切成小块5。

2、1用温水发糯米鱿鱼香菇浸泡糯米至米粒变软为宜2苦瓜去皮去瓤，洗净，切成10 ~ 15cm的圆丘3五花肉香菇鱿鱼一定要切块备用4将糯米放入炒锅中，用适量的油炒至透明5炒肉鱿鱼香菇等至六成。

3、1苦瓜和五花肉切片2苦瓜片放少许盐3用手抓几下，把汁腌在苦瓜片里4肉片放入少许盐酱油料酒，揉匀后腌制十分钟左右5将青椒和红椒切丝备用6腌好的苦瓜汁倒出后，将苦瓜冲洗干净7烧热油锅，将。

4、做法 五花肉剁成泥，加入生抽料酒香菇末虾末碎五香粉姜粉淀粉适量水鸡蛋盐沿一个方向充分搅打上劲儿，苦瓜切段去瓤，把肉馅酿入苦瓜中，上锅蒸约十分钟，蒸苦瓜的原汁倒入油锅中，加生抽水淀粉勾芡。

5、1苦瓜洗干净切成2厘米的苦瓜圈，然后去掉苦瓜核猪肉用料理机摇成肉馅 2加入生抽一汤匙，蚝油一汤匙，盐一小勺，用筷子同一个方向搅拌，然后再加入香油搅拌，最后加入少量淀粉同一方向搅拌均匀3搅拌好的肉馅塞在苦瓜。

6、具体方法如下1把苦瓜一刨为二，除去瓜瓤和籽，切成磨刀片2锅中加水，烧开，把苦瓜颜色烧成翠绿色，焯至苦瓜断生3放入五花肉老抽料酒蚝油葱姜蒜，炒出酱香味4倒入苦瓜盐鸡精白糖，翻。

7、苦瓜炒肉的做法步骤66焯水的苦瓜直接捞入冰水中苦瓜炒肉的做法步骤77另起锅注入油，下入葱碎炒出香味苦瓜炒肉的做法步骤88下入肉片炒至肉片变色断生苦瓜炒肉的做法步骤99烹入料酒加入胡椒粉翻炒均匀苦瓜炒肉。

8、1准备好原材料2苦瓜切成小段3去掉瓜瓤4加适量盐抓一抓，腌制一会5瘦肉剁成肉末6生姜大蒜瓣葱白切成末，葱叶部分切成葱花7肉末里加入鸡蛋适量盐胡椒粉淀粉香油，抓匀8将调好。