甲鱼怎么黄焖 甲鱼怎么焖法好吃呢

步骤 1小黄甲鱼杀好洗净备用2老豆腐切小块备用3葱洗净，切半指长4姜洗净，切片5热油，先下小黄甲鱼下锅小火煎，煎好一面后，下葱段和姜片，鱼煎至两面微焦和姜葱段一起捞起备用6热油，小块。

1将活甲鱼仰放在砧板上，待其头伸出要翻身时，立即用手指攥住甲鱼的颈部，用刀将头颈一起剁下，出净血后，清洗干净2清洗干净的甲鱼放入开水锅内，盖上锅盖焖15分钟取出3用刀刮去鱼身上的黑皮，剁去尾巴和爪上。

甲鱼 2清洗干净的甲鱼放入开水锅内，盖上锅盖焖15分钟取出3用刀刮去鱼身上的黑皮，剁去尾巴和爪上的趾甲4用刀沿着背甲四周把裙边划开，揭下背甲，掏出内脏及腹内油脂，再用清水洗净5然后，将甲鱼切成33。

用料甲鱼1只干香菇8朵春笋1棵枸杞10粒红枣10颗盐2勺料酒2勺纯净水1500毫升葱段4段姜片4片甲鱼切块浸泡3小时煮一锅清水，放入葱段姜片，料酒，甲鱼块，煮5分钟枸杞干香菇泡发，红枣洗净。