紫苏怎么炒黄鳝 紫苏炒黄鳝的做法大全

1、2莴笋头去皮，切成05厘米厚的椭圆片，紫苏叶切碎，葱切成4厘米长的段姜切片，干椒切段3锅置旺火上，放入植物油，烧热后时下入姜片干椒腊肉煸香，下入鳝片一起煸炒，烹入料酒，注入鲜汤，加入精盐；6油烧至5成热，将鳝鱼沥干水放入油中，鳝鱼在油炸下会自然的圈，快熟时捞出7少许油，将姜，蒜头爆一下，放入鳝鱼圈，小红辣椒翻炒8加入盐，味精，新鲜紫苏叶，一小杯水用温火熬熟淋上香油即可。

2、食材 主料 鳝鱼 34条 辅料 葱 几根 盐 适量 蒜头 4大颗 蚝油 1汤匙 生抽 4汤匙 姜 3片 醋 3汤匙 糖 1小匙 料酒 3汤匙 步骤 1鳝鱼买回家如果有时间，可以养两三天，这样可以吐干净，减少泥味2坐一锅水；海鳝鱼怎么做好吃的方法如下1将鳝鱼去除内脏后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液，不去骨，切成寸断备用2将香葱冼净切成小段老姜蒜洗净切片备用3大火烧热炒锅中的油至八成热，放入姜片蒜片香葱段炒出香味；先把鳝鱼用水烧7成熟，然后过冷水，用尖的竹，或其他工具沿着肚子划开，取出中间骨头，再撕开鳝鱼肉，就是鳝鱼丝鳝鱼最好吃的做法就是加辣椒爆炒了小火慢烧入味，最后大火要收干红汤汁水，而亮出红油，这样味道才全部；做法1将收拾好的黄鳝切成寸段倒入两勺料酒拌匀备用 2生姜切片，大蒜头压开，红尖椒切成小粒紫苏叶切寸段备用 3在锅中倒入色拉油，放入切好的姜片大蒜和红尖椒粒，小火煎香 4倒入鱼乔段，大火翻炒，加入一。

3、紫苏鳝鱼材料小鳝鱼约8两，新鲜紫苏叶2两，小红尖椒少许，姜，蒜头切片方法油烧至5成热，将鳝鱼沥干水放入油中，鳝鱼在油炸下会自然的圈，快熟时捞出少许油，将姜，蒜头爆一下，放入鳝鱼圈，小红辣椒翻炒；做法1将杀好的鳝鱼洗净，去头，切段2蒜薹洗净切段，红辣椒切成片，生姜大蒜切沫，豆瓣剁细3锅内烧热油，将鳝鱼加黄酒滑炒至不粘锅后盛出4锅内底油，加豆瓣温火炒至翻红吐油5加入生姜大蒜炒香；待用豆瓣剁细2炒锅置旺火上，放油烧至七成热，放入鳝鱼炒至断生，加豆瓣姜片葱段炒香 3至油呈红色时，加鲜汤酱油盐大蒜烧沸入味至软熟 4放味精水豆粉待收汁后起锅装盘即成。