回锅肉肉片怎么切 回锅肉肉片怎么切薄

回锅肉应当切6厘米左右的肉块，5花肉最好，连皮横着肉丝切。

回锅肉怎么切回锅肉在切的时候，热的时候切比较好，这时候比较软嫩，很容易就可以切成薄片，而且回锅肉的口感也会更好，我们可以把肉用凉水冲洗上一下表面，也可以放在冷水中，浸泡1分钟左右，这时候就不会烫手，而且切起来。