夏天怎么做腊肠 夏天怎么做腊肠才好吃

夏天的天气应该没有办法烘干，所以做出来的应该找烘干机哄一下 1此步骤用料步骤用时480分钟 猪前腿肉 10斤 调料粉 一大包 猪前腿肉10斤辣椒粉2两花椒粉05两胡椒粉1大匙白糖2两盐25两我吃咸味较。

1将腊肠灌制好之后，自然就需要放在一个通风的地方，如果是住在城市里面的话，最好是可以将腊肠挂在阳台上，然后将窗户打开，一般让风吹3~5天的时间，并且在此期间也不用害怕阳光的照射，但需要注意的是，夏天的时候是。

夏天不能做腊肠因为温度高原因会导致腊肠变质因为香肠的制作有一工序是风干或者是熏干，需要一定的时间，在夏季，这个过程容易发生变质，而且夏季蚊虫多，不干净还是冬季制作腊肠灌完后，可以放在通风良好，干燥，但没。

不可以，腊肉香肠要先腌制肉，让肉自然风干2左右，夏天天气太热了，一天肉都坏了，夏天即使在空调房做，肉也不好吃。

夏天可以制作麻辣香肠，但是需要寻找一个通风性很好的地方来做材料猪肉后臀尖4000g腌渍肠衣4条白糖40g高度白酒150ml辣椒面60g花椒面60g盐100g五香粉10g姜汁30ml，矿泉水瓶一个 步骤1猪肉洗净后。

夏天做香肠最好放在干燥自然通风好，又没有太阳直射的地方自然风干，不要急着放到太阳底下晾晒建议可以先在阳台或者院子里自然风干一天左右，让香肠定型入味刚做好的香肠可以均匀的用绳子扎成小段，香肠的长度越短越容易。

第一步我们先来准备猪肠衣，以前我做腊肠时都是买来猪肠自己弄肠衣的，这次偷懒，直接叫朋友帮我买的猪肠衣，肠衣稍微泡一下，然后冲洗干净第二步洗干净的肠衣放入盘中，加入姜，料酒，浸泡半个小时第三步现在。

夏天做香肠最好挂在干燥通风处，比如屋檐窗户等自然通风良好且没有阳光直射的地方直接晒太阳会加快干化速度，来不及发生必要的生物化学反应在风干过程中建议用纱窗罩着香肠，防止蚊虫污染风干后可以密封放置冰箱冷藏，随。

夏天做腊肠不建议风干，蚊虫多，容易使腊肠变质夏天做腊肠最好是烘干比较好，这样不容易变质腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的。