花菜营养 花菜营养成分表100克

花菜既不耐干旱，亦不耐霜冻，并且适宜生存的适宜温度也比较狭窄，所以花菜的产量liàng一般不高营养功效但是花菜含有丰富的维生素以及各种矿物质zhì，尤以维生素C的含量liàng特别突出，每100克含量liàng高达88毫克，维生素C可使菜花增强肝脏解毒。

1花菜营养成分含水量liàng高达90%以上，所含热量liàng较低，营养丰富，含有蛋白质zhì脂肪磷铁胡萝卜素维生素B1维生素B2和维生素C维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量liàng最高的一种2。