黑麦营养价值 黑麦营养价值及功效与作用
1、黑麦草的营养价值和利用 营养价值和利用茎叶干物质中含粗蛋白质137%，粗脂肪38%，粗灰分148%，草质好柔嫩多汁，适口性好，各种家畜均喜采食适宜青饲调制干草或青贮，亦可放牧是饲养马牛羊猪禽；黑小麦营养丰富，是普通小麦所不能比的黑小麦粒中含有丰富的淀粉脂肪蛋白质多种维生素食物纤维，大量矿质元素和稀有微量元素及PP碘是神奇的长寿食物，甚至有雅号益寿麦之称黑小麦的开发利用，使人们的将来一日；黑麦的话富含硒元素和碘元素，因此黑麦也被称为补钙麦补血麦和富硒麦等，而且其中膳食纤维也挺丰富的，对于促进消化等也有所帮助，有利于调节胃口，还有一些物质，对于预防肠道疾病也有一定的作用，而且所含有的木酚素对；黑麦叶量大，茎秆柔软，品质好，适口性强，是牛马羊驴喜食的优质饲草，尤其是奶牛更喜食据分析，抽穗期营养丰富，含粗蛋白质159%～214%，花期后下降，宜调制干草或作青贮料，是优良的放牧与刈草兼用型禾草；补血麦和富硒麦，极具保健功效黑麦蛋白质含量约为17%左右，氨基酸含量普遍高于普通小麦，其中苯丙氨酸约是小麦的6倍，色氨酸是5倍，钙含量是4倍，铁是12倍，镁是15倍，另外还富含硒元素和碘元素，因此黑麦也被称为补钙；经检测证明黑麦面粉的蛋白质脂肪淀粉干物质18种氨基酸总量均高于普通小麦，人体必需而又不能合成的七种氨基酸都大大高于对照全国优质小麦，其中苏氨酸比普通小麦高3556%，缬氨酸对比高6607%，蛋氨酸对比高3333%。
2、5黑麦中含有的微量元素氟是骨骼和牙齿的重要成分，经常食用黑麦及制品可预防龋齿和老年人的骨质疏松症等黑全麦面粉是以黑小麦为原料加工磨制的黑麦是俄罗斯的主要农作物，在我们国家东北地区有分布，黑麦的营养价值很高；是安全无毒的天然食用色素7含有抗疲劳功能性物质二十八烷醇是一种，黑小麦富含世界医学界和营养界公认的抗疲劳功能性物质二十八烷醇，具有多种生物活性作用，具有提高体力耐力和精力的功效。
3、黑小麦的营养价值及功效有效控制餐后血糖的神奇黑小麦 祖国医学研究认为“逢黑必补”，黑色入肾，其食疗作用被称为“21世纪功能食品”在“黑色”家族中，黑小麦是其中的佼佼者，富含麦类蛋白食物纤维及各种微量元素；黑小麦和黑麦两种食物的营养价值不相上下，合理食用，可为我们带来优质蛋白质等营养物质，并且膳食纤维有利于便秘的预防和缓解，现代人生活节奏快，食用速食快餐的频率也越来越高，长此以往则导致膳食纤维摄入不足，这时就体现出；同小麦面包相比，黑麦面包结实有重量感，面包心湿润，保持日期较长黑麦面包所具有的芳香和柔和的酸味，以及带有黏性的口感都是一种享受黑麦面筋蛋白质含量少于普通小麦黑麦面团发酵膨胀性远不如小麦面团黑麦的营养价值 1；黑麦片的营养价值很高，确实对心脑血管疾病有一定的预防作用黑麦片富含丰富的亚香油酸，能够促进机体的新陈代谢，降低血液中的胆固醇黑麦片富含大量的维生素E，有利于体内自由基的清除，保持皮肤光滑富有弹性，黑麦片富含大量；黑麦汁的营养价值 黑麦麦汁是一种饮料，诞生于欧洲的丹麦1859年它在早期被指定为欧洲皇室的饮料，后来逐渐受到人们的欢迎黑麦汁富含蛋白质纤维和钙全谷物中含有大量的维生素B族aDe钙铁锌和抗；2普通的麦片是白色的其中每个体细胞中有6个染色体组，黑麦的每个体细胞中只有2个染色体组，染色体组越高，营养越多和种子个质量也越大但是现在有一种新型的麦称为小黑麦，是8个染色体组小黑麦的麦片的话，景仰价值就比。
4、3增进智力 黑麦粉面粉含有大量的矿物元素，其中的铁和钾元素比一般小麦多出七八成，常吃黑麦面粉能提高小孩的智力，使孩子更聪明脑损伤患者，可多食用一些黑麦面粉制品，有助于修复脑细胞与此同时，黑麦面粉也能保持神经兴奋；黑麦中含有的不溶性纤维本酚素，异黄酮以及微量元素硒，均具有明显的抗癌作用经常食用黑麦食品可有效降低乳腺癌前列腺癌和大肠癌等疾病的发病率延缓衰老 黑麦中含有微量元素硒，可有效清除人体体内氧自由基，延缓机体老化。
