营养强化大米 营养强化大米国家标准

5 糙米mǐ 糙米mǐ是加jiā工的不太精细的米mǐ营养价值损失小6 免淘米mǐ 免淘米mǐ可不经淘洗直接蒸煮免淘米mǐ经过了抛pāo白bái和水磨抛pāo光的工序7 强化米mǐ 大米mǐ的加jiā工精度高gāo，营养价值下降营养强化米mǐ就是在精白bái米mǐ中zhōng强化维生素赖氨；营养强化大米mǐ区别于营养药品和保健食品，它通过人们的一日三餐中zhōng的主食来平衡膳食，达到促进人们身体健康的目的这是目前国际上推行的一种zhǒng最为理想的主食营养强化途tú径铁强化酱油 针对目前我国大约有3亿人口存在缺铁性贫。

按比例混进精白bái大米mǐ中zhōng，味道和普通米mǐ无区别这种zhǒng米mǐ不能淘洗，以免维生素损失 按宝贝bèi年龄选米mǐ 612个月粥高gāo蛋白bái米mǐ粉和膨化米mǐ食为主，充分煮透优先选营养强化大米mǐ和蒸谷米mǐ；由于稻谷中zhōng除碳水化合物以外的营养成分如蛋白bái质脂肪纤维素矿物质和维生素大部分都集中zhōng在果皮种zhǒng皮外胚乳糊粉层和胚即通常所说的糖层中zhōng，因此糙米mǐ的营养价值明显优于精制大米mǐ随着营养科学知识的普及。

营养强化米mǐ是在普通大米mǐ中zhōng添加jiā某些人体缺少或特需的营养素制成的成品大米mǐ用于大米mǐ强化的营养强化剂含有多种zhǒng维生素矿物质和氨基酸强化营养大米mǐ使米mǐ营养更加jiā均衡，能保障消费者获得包括微量营养素在内的基本营养需求，逐步。

营养强化大米mǐ制备大纲设计

按宝贝bèi年龄选米mǐ 612个月粥高gāo蛋白bái米mǐ粉和膨化米mǐ食为主，充分煮透优先选营养强化大米mǐ和蒸谷米mǐ12岁咀嚼能力增强，可吃软米mǐ饭，也可吃添加jiā部分糙米mǐ的米mǐ粥加jiā入糙米mǐ的米mǐ粥最好用高gāo压锅压烂，或用沙锅煮软。

六大项目1食盐加jiā碘 2营养强化面粉 3酱油加jiā铁 4食用油加jiā维生素A 5公众营养改善欧ōu力多项目针对微生态营养失衡问题6营养强化大米mǐ 国家公众营养改善项目简称国家RETA项目，其根本宗旨是改善中zhōng国公众的营养状况国家。

营养强化大米mǐ制备的设计任务

1、大米mǐ中zhōng含碳水化合物75%左右，蛋白bái质7%8%，脂肪13%1 8%，并含有丰富的B族维生素等大米mǐ中zhōng的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白bái质主要是米mǐ谷蛋白bái，其次是米mǐ胶蛋白bái和球蛋白bái，其蛋白bái质的生物价和氨基酸的构成比例都比。

2、与其它主食相比，白bái大米mǐ中zhōng的维生素和矿物质都比较少，比吃面食和杂粮更容易缺乏营养素如何选购大米mǐ市场上米mǐ的品种zhǒng越来越多，让人们购买的时候眼花缭乱不过，只要按下面的原则来选米mǐ，就没有问题啦按品种zhǒng选大米mǐ。

3、降低和消除营养缺乏症的办法之一是食用强化食品，如营养强化大米mǐ简称营养米mǐ大米mǐ及其制品的营养化，是指通过一定的途tú径，使大米mǐ及其制品的营养更加jiā丰富目前营养米mǐ有两种zhǒng，一种zhǒng是将铁锌钙维生素等营养素喷到普通大米mǐ。

4、因为，现在的稻米mǐ通过加jiā工已经损失了绝大部分的营养素，成了精白bái大米mǐ，成了高gāo碳水化合物，成了垃圾食品为了获得高gāo价值，用了低廉的某些化合物进行营养强化为了安全起见，对强化过的尽可能少吃或不吃。

5、A与水果蔬菜等农产品相比，大米mǐ的农药残留情况是最少见的稻谷外有一层稻壳，比其他作物都多一道保护膜，能起到防护作用同时，要去正规大型超市购买大米mǐQ有必要选择营养强化大米mǐ吗A平衡膳食还需要多吃五谷。

6、什么是强化米mǐ？为什么强化大米mǐ越来越受到重视？强化米mǐ是指在普通大米mǐ中zhōng添加jiā某些营养素而制成的成品大米mǐ目前，用于普通大米mǐ营养强化的营养素主要有维生素矿物质及氨基酸等大米mǐ皮层和胚芽中zhōng含有丰富的蛋白bái质脂肪维生素矿物质等营养。

7、这里lǐ的特殊品种zhǒng大米mǐ，如巨胚米mǐ，稻谷品种zhǒng胚芽超大，有更多营养的稻米mǐ去胚率就不可执行此标准的特种zhǒng大米mǐ勿淘米mǐ留胚米mǐ胚芽米mǐ等新一代大米mǐ无法执行此标准专用大米mǐ营养强化大米mǐ，营养素普遍缺失的特殊人群专门生产的。

8、但是，人造大米mǐ并不像其他造假食品那么可怕，相反，人造大米mǐ反而声称不同于天然大米mǐ因而价格高gāo了很多人造大米mǐ又称“复合米mǐ”“强化营养米mǐ”“营养强化米mǐ”等它是用淀粉类原料，添加jiā维生素赖氨酸等各种zhǒng微量元素，用。