大豆的营养成分表 大豆的营养成分表图片

1、1多吃大dà豆dòu有利于胃肠道的de消化和吸收大dà豆dòu当中的de可kě溶性xìng纤维是可kě以通便的de，它可kě以促进胃肠道中有益细菌的de生长，对促进消化很有好处，可kě以预防直肠癌2对皮肤有润滑的de作用yòng大dà豆dòu当中的de异黄酮是植物wù性xìng雌激素，能延缓女。

2、ml牛奶所含hán有的de蛋白质是一样于此同时，黄豆dòu还含hán有许多氨基酸，这些xiē都是人rén必需的de，其中赖氨酸的de含hán量是最多的de，有利于人rén体tǐ组织细胞吸收营yíng养。

3、大dà豆dòu的de营yíng养成chéng分和价值1 营yíng养价值 1黄豆dòu含hán蛋白质40%左右，在量和质上均可kě与动物wù蛋白比美，500克黄豆dòu的de蛋白质含hán量相当于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦猪肉，所以黄豆dòu有“植物wù肉”及“绿色乳牛”之誉2黄豆dòu。

4、大dà豆dòu蛋白质是最好的de优质蛋白质，含hán有丰富的de赖氨酸，但是缺少含hán硫氨基酸大dà豆dòu类还含hán有丰富的deCa和维生素B1，核黄素含hán量也是植物wù性xìng食物wù中较高者其它豆dòu类含hán脂肪酸不多，但含hán有较多淀粉，约含hán蛋白质为20%，其它营yíng养素则与大dà豆dòu。

5、大dà豆dòu在豆dòu类食品中营yíng养成chéng分最大dà含hán有40%蛋白，脂肪率丰富多达到25%黄豆dòu含hán蛋白比牛羊肉多，钙成chéng分比牛乳高大dà豆dòu卵磷脂成chéng分比生鸡蛋高，还带有丰富多彩的de矿物wù维他命每100克大dà豆dòu水分含hán量102克，蛋白363克，人rén体tǐ脂肪。

6、一黄豆dòu的de营yíng养成chéng分 每100g黄豆dòu含hán蛋白质363g，脂肪134g，碳水化合物wù25g，钙367mg，磷571mg，铁tiě11mg，胡萝卜素04mg，硫胺素079mg，核黄素025mg，烟酸21mg还含hán有卵磷脂，大dà豆dòu皂醇ABCDE等。

7、大dà豆dòu都有什么营yíng养，豆dòu类含hán有丰富的de大dà豆dòu蛋白，而胆固醇的de含hán量非常少，是我们蛋白质的de最佳来源之一，尤其是老年人rén，是提高人rén体tǐ修复功能的de重要营yíng养成chéng分下面分享大dà豆dòu都有什么营yíng养 大dà豆dòu都有什么营yíng养1 其一，蛋白质丰富 大dà豆dòu蛋白，就是指在大dà豆dòu类。

8、因为黄豆dòu的de吃法有多种多样，每一种作法口味都全部不一样，既能够配搭一些xiē豆dòu类食品或是稻米煮粥，还可kě以弄成chéng豆dòu桨，还能够炒chǎo黄豆dòu做黄豆dòu猪蹄，都能具有护肤美容的de功效，追求美丽的de人rén何不每日吃上一些xiē大dà豆dòu的de营yíng养成chéng分1。

9、黄豆dòu及豆dòu腐豆dòu浆等豆dòu制品已成chéng为风靡世界的de健康食品2增强机体tǐ免疫功能大dà豆dòu含hán有丰富的de蛋白质，含hán有多种人rén体tǐ必需的de氨基酸，可kě以提高人rén体tǐ免疫力4防止血管硬yìng化黄豆dòu中的de卵磷脂可kě除掉附在血管壁上的de胆固醇，防止血管硬yìng化。

10、大dà豆dòu营yíng养成chéng分特点，大dà豆dòu是我们日常生活中经常接触的de，大dà豆dòu的de制品也随处可kě见，无论是豆dòu腐酱油还是豆dòu浆，都是美味的de食物wù，大dà豆dòu的de营yíng养也很高，下面分享大dà豆dòu营yíng养成chéng分特点 大dà豆dòu营yíng养成chéng分特点1 中国营yíng养学会编写的de2007版中国居民膳食指南，再次强调。

11、四大dà豆dòu中营yíng养素以外的de保健功能成chéng分统称chēng非营yíng养素植物wù化学物wù最具代表性xìng的de是异黄酮，它可kě存在于用yòng水提取的de分离大dà豆dòu蛋白中因其结构与雌激素相似，所以也称chēng“植物wù雌激素Phytoestrogens”，有降血脂抗动脉硬yìng化抗肿瘤。

12、4看水分取一粒生大dà豆dòu用yòng牙齿咬，发声清脆或碎粒的de，说明大dà豆dòu干燥，质量佳反之，如果很软，则说明大dà豆dòu受潮了 黄豆dòu营yíng养成chéng分3 黄豆dòu怎么吃最有营yíng养 1豆dòu浆 做法黄豆dòu浸泡一晚，清晨将黄豆dòu捞出沥水煮熟后将黄豆dòu放入豆dòu浆机中打成chéng豆dòu浆。

13、现代研究证明经过熟制或适当的de加工处理可kě以使这些xiē活性xìng成chéng分降到无害而仍能起到食疗作用yòng的de水平应注意到，加工会使大dà豆dòu营yíng养成chéng分发生变化，如加热过度会使水溶性xìng维生素损失豆dòu浆豆dòu腐不含hán不溶性xìng的de纤维素原豆dòu食品的de蛋白质。

14、优质蛋白与矿物wù质元素大dà豆dòu被我们称chēng之为植物wù中的de肉类，这是由于大dà豆dòu中富含hán有将近40%的de蛋白质，而且其中不含hán任何胆固醇这些xiē蛋白质还是一些xiē非常优质的de蛋白，可kě以很容易的de被身体tǐ消化利用yòng吸收，而且代谢产生的de废物wù也比较少大dà豆dòu。

15、尤以赖氨酸含hán量最高含hán大dà量脂肪，其中主要为不饱和脂肪酸亚油酸油酸亚麻酸等并含hán磷酯钙磷铁tiě钾钠胡萝卜素，维生素B1B2B12，烟酸叶酸胆碱大dà豆dòu黄酮甙皂甙等成chéng分。

16、主要成chéng分是蛋白质大dà豆dòu营yíng养全面，含hán量丰富，其中蛋白质的de含hán量比猪肉高2倍，是鸡蛋含hán量的de25倍蛋白质的de含hán量不仅高，而且质量好大dà豆dòu蛋白质的de氨基酸组成chéng和动物wù蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人rén体tǐ需要的de比值，所以容易被。

17、营yíng养成chéng分大dà豆dòu，是豆dòu类中营yíng养价值最高的de品种，在百种天然食品中，它名列榜首，含hán有大dà量的de不饱和脂肪酸，多种微量元素维生素及优质蛋白质大dà豆dòu经加工可kě制作出很多种豆dòu制品，是高血压动脉硬yìng化心脏病等心血管病人rén的de有益。

18、大dà豆dòu又叫黄豆dòu，具有清热解毒健脾益气宽中利水的de功效含hán有丰富的de蛋白质，可kě以为人rén体tǐ补充多种必需的de氨基酸，经常食用yòng，可kě以提高机体tǐ的de免疫力含hán有可kě溶性xìng纤维，可kě以促进胃肠道的de蠕动，起到降低胆固醇及润肠通便，预防便秘的de。