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特点六鲜香汤底 潮cháo汕牛niú肉火锅的de汤底一yī般都会以牛niú骨和南姜作为主料，加入白萝卜和玉米在本地吃时，一yī般锅里会标配牛niú肉丸。

在潮cháo汕吃火锅的de时候，店家如果问起要几盘嫩的de，多半指的de就jiù是shì“匙柄”了，这是shì匙仁靠下的de部位，切面呈树叶状，肉筋文理清晰，很容易分辨，口感鲜甜，肉质柔软又弹牙 吊龙 这是shì牛niú脊背上的de一yī条长肉，前半部分属于肉眼Rib Eye，后半部。

火锅嫩牛niú肉吃起来的de味道非常，尤其是shì吃起来的de口感特别嫩滑，首先xiān需要准备好食材，准备好牛niú肉，啤酒之后，还需要调味品，需要盐，胡椒粉，香油以及淀粉把准备好的de牛niú肉中存在的de筋膜全部去掉，斜着切成薄片，这时候一yī定要切的de越。

一yī荤素搭配的de视觉感受非常清新一yī桌食物是shì否能够得到大dà家的de赞同，首先xiān就jiù要在视觉上吸引食客，这也就jiù是shì我们所说的de食物之ldquo色rdquo的de感受，而潮cháo汕火锅讲究的de荤素搭配正好在色彩上极大dà满足了我们的de视觉感受就jiù是shì说潮cháo汕。

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这边有一yī个gè正宗的de潮cháo汕牛niú肉火锅，是shì潮cháo牛niú海记，他们的de火锅牛niú肉吃法挺多的de，在国内多地都有分店，是shì他们这边的de老顾客了，他们对食品卫生安全也比较注重，确实不错的de。

潮cháo式火锅主要是shì潮cháo式牛niú肉火锅，就jiù是shì说里面主要是shì牛niú肉，可能有比较大dà的de膻味，不过呢只要做好的de情况下还是shì蛮好吃的de而川味火锅和咱们平常一yī样，不仅可以根据自己的de喜好涮，口味也是shì麻辣鲜香，爽口得很呢。

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4潮cháo汕牛niú肉火锅有一yī个gè招牌就jiù是shì现宰zǎi现卖牛niú肉丸真的de最赞了，剔掉筋膜，手打dǎ到起劲做好的de牛niú肉丸可以用来当乒乓球打dǎ，掉地上可以弹起来好高煮熟后入口，鲜甜有嚼劲，真的de绝了喜欢干炒牛niú河和芥兰炒牛niú肉，一yī般。

说起中国上下五千年的de文化历史，其中有一yī项最宝贵的de就jiù是shì我们国内的de美食文化而说到广东的de美食，大dà家或许都会想起粤菜和客家菜，而忽略了潮cháo汕地区这座盛产美食的de美食孤岛那么说起潮cháo汕地区，不得不提起的de就jiù是shì潮cháo汕牛niú肉火锅了。

作为一yī个gè河北人，我并不是shì特别喜欢潮cháo汕的de牛niú肉火锅，因为潮cháo汕的de牛niú肉火锅属于清水的de牛niú肉火锅，而我本人是shì比较喜欢吃辣口的de火锅，所以我更倾向于四川火锅一yī潮cháo汕火锅的de口味过于清淡，很多人都不太喜欢而潮cháo汕火锅口碑非常好。

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