青壳小龙虾 青壳小龙虾怎么做好吃

小龙虾黑色和红色的de区别 青壳小龙虾由于年轻，肉ròu质细嫩饱满，壳薄好剥，烹饪过程中更容易入味，吃起来口感也更Q弹一般的de红壳小龙虾因为虾龄大dà了，肉ròu质变得松散，自然没那么好吃了小龙虾分为青虾和红虾，青虾肉ròu多duō；青壳小龙虾一般指的de是波纹龙虾，波纹龙虾又叫做青龙，青壳仔，全身呈现出一种青绿色，很容易就能分辨，虽然我国台湾也有出产波纹龙虾，但产量却无法满足国内需求，常年都是依靠越南进口供应市场需求波纹龙虾个头大dà，普通规格都。

一般青壳龙虾比红壳龙虾贵从价格而言，青壳的de小龙虾一般在8元~15元每斤左右而红壳的de小龙虾，至少要卖到20元~60元一斤，价格悬殊非常的de大dà高档一点的de餐厅里，经常会选择789规格的de“大dà红”，这样显得档次更高；那么小龙虾是不是越红越好吃呢下面让我们具体来看看吧小龙虾越红越好吃吗 小龙虾并不是越红越好吃，从口感上看，青虾肉ròu多duō，味道更鲜美青壳小龙虾由于年轻，肉ròu质细嫩饱满，壳薄好剥，烹饪过程中更容易入味，吃起来。

应该挑选“青壳”，它tā不仅肉ròu质饱满，壳薄好剥，而且烹饪上也更容易入味儿，吃起来口感更好，所以说，在家做首选青壳小龙虾，柔嫩容易入味，还非常干净，青壳小龙虾的de数量不多duō，比较少见，但是价格却比红壳的de要贵一点，如rú果；青虾就是成长期的de青色虾，刚刚经历过脱皮，拆掉了以前的de旧壳，比较干净据推测，从这里开始，红色龙虾的de外壳一般都很结实，一般都很脏，所以肉ròu不太重要青虾刚去皮不久，壳所占比重很小这就是为什么同类小龙虾青虾的de。

损失大dà，适合近段时间销售，所以价格便宜一些买龙虾或青皮龙虾性价比高，青虾便宜，肉ròu新鲜，青虾尾巴肉ròu多duō，肉ròu质也比较嫩，红虾尾巴肉ròu少，肉ròu质比较老但是青壳小龙虾更便宜，下次再zài见到这两种小龙虾也不要再zài买错了。

青壳小龙虾图片

1、钳子zi小，壳软呈现出青色的de龙虾，属于生长初期，或是刚脱壳不久的de小龙虾而钳子zi很大dà，壳硬，呈现出朱红色或者暗红色的de小龙虾，属于成熟的de小龙虾，因此青壳或红壳只是小龙虾在生长过程中体色不同大dà小不同钳子zi小，壳软。

2、红壳 虾的de时间会要更长，这也是我们 平常在 浅水地方见到的de龙虾红色的de多duō，而在深水池塘或者河沟里面捉到的de小龙虾青壳的de更多duō的de原因另外，小龙虾在生长过程中，经过脱壳虾壳的de颜色本来也会逐渐的de变红，其实这也是小龙虾性。

3、红壳小龙虾和青壳小龙虾口感差别并不大dà，青壳小龙虾的de肉ròu质比红壳小龙虾的de肉ròu质稍微嫩一些，味道稍微细甜一些，但是这个差别并不明显，因为青壳小龙虾和红壳小龙虾是一个品种为什么小龙虾有青壳和红壳决定小龙虾颜色的de是。

4、青壳的de小龙虾一般都是刚脱壳不久的de小龙虾，未成熟的de，没彻底长大dà的de，还不能抱籽抱卵，继续喂养长大dà就会变成红壳 红壳小龙虾是比较成熟的de小龙虾，所以一般红壳小龙虾的de个头会更大dà，但是从口感上来讲，青壳的de小龙虾肉ròu质会比红壳小。

5、青壳小龙虾的de外壳是草绿色的de，虾钳稍微小一些，但是虾尾要比红壳虾大dà，只是整zhěng体的de个头要比红壳的de小一些2外壳软硬程度不同 青壳小龙虾和红壳小龙虾之所以外壳软硬程度不同是因为两者属于不同的de生长周期青壳虾的de壳。

青壳小龙虾几月份上市

肉ròu质不同青虾的de肉ròu质鲜嫩松散，红虾的de肉ròu质弹牙紧致肉ròu量不同同等净重的de一个小龙虾，青虾的de肉ròu量要大dà于红虾的de肉ròu量但是青虾的de钳子zi基本上较小，钳子zi内的de肉ròu没有红虾多duō壳质不同青虾的de壳薄且软，而红虾的de壳硬且。

平常在吃小龙虾的de时候，偶尔会碰到个别现象，外壳非常薄非常软，口感也好，其实这种就是青壳虾，同样是小龙虾，为什么青壳虾比较好吃呢其实这跟他的de生活习性有关系，下面具体说一下原因小龙虾在饲养期间，需要不断的de。

其实青色的de小龙虾和红色的de小龙虾都是同一个品种，它tā们颜色不一样只不过是在不同时间段而出现的de不同颜色我们在选择小龙虾虾苗的de时候一般选择青壳红爪尖的de小龙虾虾苗，这样的de小龙虾是优质虾苗的de标准也就是说，小龙虾虾。

1青壳小龙虾20只清洗干净，摘掉头和鳃，开背去虾线，沥干待用 2锅入菜籽油200克烧至六成热，下姜片20克炸香，下入香叶4片八角3个桂皮2片白蔻10克小茴香5克熬香，加入龙虾翻炒，再zài下白糖20克炒出糖色，待水汽炒干。