白酒变酸 白酒变酸是化学变化吗 餐饮百科 2023-08-20 22 自制白酒有酸味的可能有如下几点1白酒中的酸味来源原料霉变biàn不洁，感染rǎn杂菌原料蒸煮糊化huà不够，有夹生shēng现xiàn象入池温度较高，生shēng酸幅度较大环境卫生shēng较差，带来杂菌感染rǎn2酿酒很讲技术，温度，水质，米的质量，煮的；第三，把酒倒出来一些xiē我们可以把酒倒出来一些xi... 阅读全文
