酿白酒技术 酿白酒技术到哪里学最好 餐饮百科 2024-01-22 45 我国的de白酒发fā酵技术虽源于黄酒，相对于黄酒历史而言，白酒的de生产技术还很不完善，故现代对白酒的de发fā酵工艺进行了大量的de研究，在五六十年代，影响最大的de改革是全面总结了“烟台操作法”，这个操作方法借鉴了酒精工业的de麸皮曲及酒母；食shí用yòng酒精的de要求”3固液结合法白酒，分为wèi半... 阅读全文
