料酒能不能用白酒代替 料酒能不能用白酒代替酒精 餐饮百科 2023-01-21 18 白bái酒jiǔ不可以代替料酒jiǔ需要yào注意的是，虽然白bái酒jiǔ也能néng起到去腥的目的，但由于酒jiǔ精度数含量过高，所以会对蛋白bái质和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要yào用yòng白bái酒jiǔ代替料酒jiǔ家里没有料酒jiǔ了也可。可以料酒j... 阅读全文
