香菜泡白酒的作用 香菜泡白酒的作用是什么 餐饮百科 2023-01-26 19 香xiāng菜cài根可以泡酒，将之洗净，沥干水分，放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡，密封储存，浸泡3个月左右即可。当泡菜cài缸密封不好或者有油同生水进入时，泡菜cài水上面很快就会有一层白色的泡沫，加白酒会起到消毒杀菌的作用同时加白酒可以利用其qí中的酒精和泡菜cài中的醋酸反应，产生乙酸乙酯，可以... 阅读全文
