澄粉做凉皮水的比例 如何用澄粉做凉皮和水的比例 餐饮百科 2023-01-28 16 1、凉皮面miàn粉fěn和澄chéng面miàn的de比例是21，澄chéng粉fěn和面miàn粉fěn的de比例并不是固定，澄chéng粉fěn和面miàn粉fěn的de比例保持在101~11之间都是可以做成凉皮的de澄chéng面miàn，就是无筋面miàn粉fěn，又称澄chéng粉fěn小麦淀粉f... 阅读全文
