高筋面粉做凉皮 高筋面粉做凉皮视频 餐饮百科 2023-01-29 15 4轻轻的揉róu搓面团，当盆里的水变成乳白色的。1做凉皮用高筋面粉比bǐ较好，因为在同样的温度面浆浓度制作方式的情况kuàng下，高筋面粉做出的凉皮要比bǐ普通面粉更为筋道，而且比bǐ普通面粉做的凉皮更白净，普通面粉做出的凉皮表面纹理略显粗糙，颜色稍微有点发暗黄2凉皮。 具体制作步骤1，准备一个大碗，倒入澄粉... 阅读全文
