为什么我做的凉皮不劲道 卖的凉皮为啥比自己做的凉皮劲道 餐饮百科 2023-01-29 36 凉皮不bù劲jìn道有以下xià几个原因1沉淀下xià的面miàn粉水倒得不bù干gàn净jìng，面miàn粉糊太tài稀，如果有这zhè种情况就一定会断口感发粘2蒸的时候放的粉浆太tài厚，不bù容易熟透，只要两三毫米就可以了，蒸凉皮手法很重要，将盘中抹油，倒入粉浆，在。自己家做zuò凉皮只要技术掌握得当... 阅读全文
