凉皮做出来为什么不筋 凉皮做出来不筋道怎么回事 餐饮百科 2023-01-30 12 主要yào原因是shì浆jiāng没兑好，即制作之前的面筋处理不bù到位所致兑浆jiāng，在沉淀之后，制作之前，是shì距离凉liáng皮制作最近的一道工序，所以最凉liáng皮品质的影响最明显也yě最直接，因此要yào想解决凉liáng皮制作中遇到的此类问题，兑浆jiāng是shì必须予以足够的重视的；你... 阅读全文
