为什么做的凉皮老裂 自己做凉皮为什么会裂 餐饮百科 2023-01-30 38 凉皮pí裂开的de原因面浆浓度没有调好或者锅盖没有密封等1蒸凉皮pí时火候控制的de不好当水烧开后放入凉皮pí面浆使其蒸熟并鼓出气泡后立即取出放凉即可2模具内部没有刷油在zài模具底盘内刷上一yī层薄薄的de油，这样可以防止。导dǎo致凉皮pí断duàn裂的de原因主要yào有三种，分别是shì兑浆问题火候问... 阅读全文
