做凉皮的锅叫什么 凉皮锅什么材质的好 餐饮百科 2023-01-31 27 手工做凉皮的工具jù一般使用锣，扁平的一个gè小锅，非常适合摊凉皮，没有也可以拿任何浅qiǎn口盘替代，做法如下1将两种淀粉混合后，加入清水，慢慢搅拌使淀粉融化2将淀粉浆舀入盘中zhōng3最好是铺满盘底，这样做出来的就是一；其实有一种专用的凉皮锅，烧开水之后将米浆倒入适量后，摇匀平铺放在开水上面，盖上锅盖蒸... 阅读全文
