手工凉皮的做法视频 自制手工凉皮的做法视频 餐饮百科 2023-02-01 13 1、步骤一首先将高筋面粉和小麦淀粉过筛混合在一起过筛的目地是为了让凉皮入口更细腻步骤二加入50%的水顺时针搅动，一直到很光滑为止，剩下的50%水一直搅动到均匀yún为止水的量只能少一些不能太多了，面粉的吸水量不。2、1提前先做zuò凉皮用面粉精粉和成面浆，不要太稀薄，搅拌均匀yún，倒的时候成流状即可准备一个... 阅读全文
