山西饺子馅怎么调才好吃 山西饺子馅怎么调才好吃窍门 餐饮百科 2023-05-10 17 1、牛niú肉馅xiàn料调diào制秘笈之二先在牛niú肉末mò里加入rù食盐的目的是让牛niú肉吸收食盐的咸xián味wèi达到入rù味wèi的目的，这样的做法，山西人称之为“养馅xiàn”关于食盐的用量，一yī般是按500克肉5克食盐的比例13花椒适量提前用热水浸泡或煮制成chéng淡黄色；1 将红辣椒... 阅读全文
