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1将摘好的`油麦菜洗净，用开水焯稍微一下，捞出后hòu轻轻的攥干水分，切成5cm长的段备用2蒜去皮后hòu拍一下，切成蒜末备用3锅中放油，待油九成热时下入油麦菜并快速爆炒，同时加入花椒面盐，翻炒均匀4略微。 最后hòu，大家需要准备一些小米辣，还有一些算没这样炒出来的油麦菜，口感才会更加的好一些一炒油麦菜的方...