如何腌咸鸭蛋好吃 腌咸鸭蛋好吃还是鸡蛋好吃 餐饮百科 2023-05-24 22 1新鲜鸭蛋用刷子刷洗干净2用干布上擦干水分，再置于阳光下的通风处彻底晒干重点鸭蛋洗净一定要放太阳下晒半天，这样腌制出来的咸鸭蛋才容易出油但不能放在高温下暴晒，容易晒出裂纹3无水无油的盘中倒入。4腌鸭蛋的容器一定要无油无水自然晾干的状态下，依次码入滚了两遍白酒晾干的鸭蛋5用5升的玻璃罐，可以装大约9~10斤的水... 阅读全文
