鳝鱼清炖怎么做好吃 清炖鳝鱼汤的做法大全家常窍门 餐饮百科 2023-05-31 20 1 做该菜鳝鱼不易切大块，切窄段或切丝2 鳝段不要炸太久，表皮微微泛黄即可捞出3 蒸制的时间可以适当缩短，但不要少于15分钟4 鸡汤不必太多，没过鳝鱼即可，以免掩盖了鳝鱼的鲜味儿；1清炖鳝鱼的做法 鳝鱼段加入一勺干淀粉，抓拌拌匀锅烧热，下宽油，烧至七成热，将鳝鱼段下锅炸1分钟左右炸至表面微微泛黄时捞出，沥干油... 阅读全文
