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1、五滚圆 1分割后的面团，用手滚圆将面团塑成圆形，是一个重要的步骤，主要是为了让面团的表面挺立，以强化麸质的网状结构，让面包的质地变得更佳2滚圆后的面团，将收口处朝下，放置在工作台15~20分钟，进行中间。2、1感兴趣想在家做着吃，可以考虑线上学习一些配方，这样成本低，也不浪费时间，不过一些配方什么的可能有...