学做红曲双色面包培训 做面包时红曲粉的比例是多少 餐饮百科 2023-06-09 10 取一半的酵头材料，加入原味的材料除黄油，用手揉成面团，揉到面团表面渐渐光滑起来，再加人黄油，继续揉面至光滑，面团呈一般扩展阶段就可以，盖上保鲜膜进行第一次发酵3剩下的酵头，加入可可味的材料除黄油；双色吐司面包的做法 材料 A高粉200克，低粉50克，酵母25克，鸡蛋一个，水125克左右，白糖25克，盐2克，B... 阅读全文
