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1、不难的面包学是2020年8月1日北京科学技术出版社出版的图书，作者是日 竹谷光司 内容简介 集竹谷光司老师50年制作心得与教学经验，讲透面包的理论与制作。 2、作者简介彼得·莱因哈特是世界上最大烹饪学府的伟大导师，是全球手工面包运动领袖，是美国主流媒体的食品文化评论家，也是充满传奇色彩的杜松兄弟面包房的创...