学做面包时怎么加水 做面包水的比例要放多少 餐饮百科 2023-06-10 10 首先，我们需要准备高筋面粉酵母盐糖水等原料在选择面粉时，我们应该选择筋度高蛋白质含量高的高筋面粉，这样可以制作出更加有嚼劲的面包酵母是发酵的关键，我们应该选择新鲜的干酵母或者活性干酵母在选择糖；烤面包的时候是需要加水的吗烤面包的时候肯定是不需要加水的，只需要在面包上面抹一点油就可以。一般是不需要加水的主料高筋... 阅读全文
