学做发面包子的做法 学做发面包子的做法窍门 餐饮百科 2023-06-11 11 1、1在一个搅拌盆内，先把中种面团材料中的酵母，糖及一汤匙的面粉溶入70g的温水中20g的热水+50g的凉水2放置15分钟以确定酵母的活跃性后产生丰富的泡沫3再加入全部制作中种面团的低筋面粉，搓揉3分钟成均匀的面团。2、自发面包子的做法 1台面清理干净，不习惯的也可以放在大点的容器内操作面粉中间开一个大点的圈... 阅读全文
