红烧鱼怎么做才嫩 红烧鱼怎么做才嫩好吃 餐饮百科 2023-06-16 14 步骤一处理鲫鱼鲫鱼要到菜市场里面选鲜活的鲫鱼，一定要让老板帮忙选一条最活泼的鲫鱼，这样就是最新鲜的了然后拿回家稍微冲个水，用菜刀敲一下鲫鱼的头，这样会比较容易处理然后下一步是要把鱼鳞给刮干净，这可能。 把鱼腌之后，顺带把里面的姜蒜挑出把锅烧热后，倒进油，等油烧热之后，再把处理过的鱼放进锅中煎刚放进锅里，别着急... 阅读全文
